食の品質と安全を守り、
お客様からの信頼につなげていく

任されている役割

衛生意識を高め、
安心安全な店舗づくりに貢献

入社以来10年に渡り青果部で経験を積んだ後、現在は品質管理部のマネジャーとして品質管理や品質保証業務に携わっています。品質管理業務では店舗の衛生管理状況を点検し、清掃方法の指導を実施。保健所の対応や改善状況の確認などを行います。また、新商品に取り組む際に、作業工程や期限設定が適切であるかを確認し、安心安全な商品を届けられるよう準備しています。品質保証業務では、異物混入や食あたりなどのクレームが発生した場合に、原因調査と報告書の作成を行います。品質管理は、従業員一人ひとりの衛生意識を高めることが何よりも重要です。マネジャーや店長が集う定例会議にて、清掃の注意点や事例を共有し現場に展開してもらったり、実際に店舗に足を運んで点検したりすることで、衛生への意識づけをしてもらえるよう工夫しています。その結果、以前よりも質の高い清掃ができていたり、前向きな問い合わせが店舗からきたりすると、衛生意識が高まっていると実感して嬉しくなります。

「驚きの仕掛け人」への道とモチベーション

驚きの仕掛け人
感動を届けた経験

品質管理部の業務では、直接お客さんへ感動を届けるという経験はありませんが、各部門の方々から商品に関する相談をいただき、そこに安全面のリスクがないかを考えてサポートさせてもらっています。
例えば、カットパインを夏祭りの日に大量販売するために、前日にカットして凍らせて販売できないか、という相談を受けたことがあります。その際は、加工方法、販売方法、販売時間等、食中毒のリスクがないかという視点で調査を行い、注意事項を確認しました。
また、一部店舗のみで行っていた揚げコッペパンを全店で販売するために、保健所への届出が必要かという相談の際には、所轄の保健所すべてに説明し、店舗の作業場所を確認しながら、1店舗ずつ順番に必要な届出を行っていきました。
お客さんに感動を与えるために、まずは、商品が安全安心で、法を遵守したものである事が欠かせません。時には、商品や店舗に厳しく指導することもありますが、どの部門、従業員の方々も理解して対応いただいています。

サンベルクスで働くということ

若手のうちから挑戦でき、
成長の実感を得られる喜び

就活では合同企業説明会に積極的に参加し、食に関わる仕事、特にスーパーマーケットに興味があることに気づきました。元々実家で農業をやっており、祖母とスーパーで買い物をするのが好きだったことを思い出したのです。そこからスーパーマーケットに絞って就活し、二社から内定をいただきました。もう一社の方が、企業規模が大きく給与も高かったのですが、サンベルクスの方が専門性を追求でき、大きな裁量で成長できると思ったのが入社の決め手でした。入社後は希望していた青果部に配属。先輩から「とにかく自分で青果を食べてみて」と言われたので、新商品を試したり品種を食べ比べたりして日々勉強し、陳列に活かすことにやりがいを感じていました。サンベルクスは若手のうちから幅広い業務に挑戦でき、売り場替えや商品の加工、袋詰め、発注まで経験できたのが良かったです。陳列やパッケージングなどを自分なりに工夫できるのも魅力で、成長の実感を得られやすい環境だと思います。

挑戦したいことと、未来の社員に向けたメッセージ

女性活躍のロールモデルとして、
働きやすい職場を作りたい

女性がより活躍できる職場づくりに貢献するのが目標です。これまで育休を3回取得しているのですが、復帰後も自分らしくバリバリ働くことができています。女性が働きやすい環境は年々整ってきているので、ロールモデルとして後輩たちに背中を見せていきたいと思います。また、品質管理業務のマニュアルを整備し、衛生管理のレベルを底上げしていきたいと思います。お客様からのご指摘を限りなくゼロに近づけ、「ベルクスの商品なら信頼できる」と思っていただけるよう、安心安全の土台作りに邁進したいです。サンベルクスは若手にもたくさんのチャンスを与えてくれる会社なので、成長意欲のある人はどんどん挑戦できる環境です。食を通じて安心や驚きを届けたいと思う方は、ぜひ私たちの仲間になって挑戦してください。