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【ブログ】屋上菜園プロジェクト! キムチとエンツァイの出会い編

こんにちは!みなさんいかがお過ごしでしょうか。

組織開発部の矢吹です。

まだまだ暑い日が続いていますね。

夏バテには要注意です!

さて、屋上菜園プロジェクト7回目をお届け致します。

現在の屋上菜園の様子がこちら!

あんなに緑いっぱいだった菜園がずいぶんと

スッキリしてしまいました・・・。

ですが、たくさん実をつけてくれたミニトマトや

インゲンには感謝です。

そんな中、順調に成長しているのが、、、

こちらのエンツァイです!

空心菜ともいわれるこちらの野菜は

サツマイモの仲間!25℃以上で成育する

まさに夏の野菜です!

その名の通り、茎が空洞になっている

ちょっと変わった野菜なのです!

そんなエンツァイもこんなに収穫できました!

4束も製品化できました!

ですが、、、一体どうやって食べるの?

と、まだまだ食べ方のレパートリーが少ない

エンツァイです。(にんにくと炒めると美味しいです!)



そんなエンツァイは出会ってしまいました!

噂の新商品と!こちら!

そうです!ベルクスのPB商品である

「うま辛!キムチの素」です!

魚介エキスが濃厚な、こちらの商品で

エンツァイの豚キムチを作りました!

エンツァイのシャキシャキした食感とキムチの相性が抜群でした!

夏バテ気味の今の時期にピッタリでした☆

正直、試してみる前は美味しくなるか不安でしたが、奇跡の出会いでした!

気になった方はぜひ試してみてください!

そして・・・先月蒔いたつるむらさきも発芽しました!

このまま順調に育ってほしいです。

気温の変化も激しく、終わりの見えないコロナ禍に

疲労感が漂っているようにも思える世の中ですが

そんな時こそ、おいしいものを食べて力をつけてくださいね!

ベルクスの商品情報が簡単にチェックできるTwitterとInstagramも

のぞいてみてください!

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それでは次回もお楽しみに!

以上、組織開発部の矢吹でした。